Cheesecake
Verantwoorde Cheesecake
Ons mag je altijd wel een stuk cheesecake voorzetten. mmm
Heerlijk & leuk om te maken. Zowel voor je gasten als voor jou een gewoon gezonde keuze!
Ingrediënten (voor 4 personen, gemiddeld gezin in NL):
-
6 el havermout
-
2 el kokosolie
-
1 hand gemengde noten
-
12 dadels
-
10 el honing
-
600 g roomkaas
-
400 g Griekse yoghurt
-
3 eieren
-
halve citroen
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven op 180 graden.
2. Doe de havermout, kokosolie, dadels, noten en 5 eetlepels van de honing in een keukenmachine (of gebruik een staafmixer) en maal tot een grof mengsel.
3. Schep het mengsel in een met bakpapier beklede springvorm (wij gebruiken een vorm van 18 cm doorsnede) en druk aan tot je een egale bodem krijgt. Zet in de koelkast.
4. Meng ondertussen de roomkaas, yoghurt, rest van de honing en eieren door elkaar tot een lobbig mengsel.
5. Rasp de schil van de halve citroen en voeg dit toe aan het roomkaasmengsel, gevolgd door het sap van de citroen. Roer door elkaar.
6. Schenk het mengsel over de havermoutdadelbodem en zet de taart in de oven.
7. Bak de taart 50-60 minuten. Haal ‘m er dan uit, laat afkoelen en zet ‘m in de koelkast. Laat minstens 2 uur opstijven. Let op: als je de taart uit de oven haalt, is het mengsel nog vloeibaar. Maar na het opstijven in de koelkast wordt dit heel massief, echt!
bron: chickslovefood
DOE WAT WERKT VOOR JOU, GEWOON GEZOND AFVALLEN!
Voedingsadvies op maat
Kies een traject wat bij jou past.
Maak een gratis adviesafspraak!
